Install the wine server in $(bindir) and exec it from there.
[wine] / server /
drwxr-xr-x   ..
-rw-r--r-- 20 .cvsignore
-rw-r--r-- 616 Makefile.in
-rw-r--r-- 1957 change.c
-rw-r--r-- 19087 console.c
-rw-r--r-- 14434 debugger.c
-rw-r--r-- 2122 device.c
-rw-r--r-- 3956 event.c
-rw-r--r-- 17297 file.c
-rw-r--r-- 13767 handle.c
-rw-r--r-- 1368 handle.h
-rw-r--r-- 878 main.c
-rw-r--r-- 5415 mapping.c
-rw-r--r-- 4538 mutex.c
-rw-r--r-- 5988 object.c
-rw-r--r-- 5398 object.h
-rw-r--r-- 6463 pipe.c
-rw-r--r-- 12936 process.c
-rw-r--r-- 2561 process.h
-rw-r--r-- 2716 request.c
-rw-r--r-- 9763 request.h
-rw-r--r-- 7325 select.c
-rw-r--r-- 3795 semaphore.c
-rw-r--r-- 3432 snapshot.c
-rw-r--r-- 17732 sock.c
-rw-r--r-- 5769 socket.c
-rw-r--r-- 17846 thread.c
-rw-r--r-- 2907 thread.h
-rw-r--r-- 32070 trace.c